Таки да, адепт одесской кулинарной культуры Савелий Либкин издал в московском издательстве «Эксмо» книгу «Моя одесская кухня». В книгу вошли 65 традиционных одесских рецептов, которые Савва, как его называют в Одессе, уже проверил на настоящих одесситах. Дело в том, что Либкин известен по жизни отнюдь не как писатель — это его первая книга, а как ресторатор и совладелец ресторанной компании «Реста», а также как создатель концептуальных ресторанов, ставших символами Одессы: «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», «Тавернетта», а также сети кафе «Компот».
Презентуя книгу, Савелий рассказал, что в нее вошли не ресторанные, а семейные рецепты, неоднократно опробованные им лично на практике. «Это моя кухня, – подчеркнул Савелий. – Все блюда, даже самые распространенные, представлены в моей аранжировке».
Предисловие к «Моей одесской кухне» написал сам Михаил Жванецкий, что является гарантией одесской аутентичности рецептов, хотя сама книга одесской кулинарии адаптирована под космополитичные продукты и пахнет московской типографской краской :)
Сразу после получения тиража из типографии одесский ресторатор отправился в промоушн тур в поддержку своей книги «Моя одесская кухня». Кроме самой Одессы, он рекламировал свою книгу в Киеве, Львове, а теперь прибыл в Москву. Все, кто хочет научиться готовить по-одесски даже из московских продуктов, может отправиться на встречи с читателями, которые организовывает издательство «Эксмо». Там же можно будет приобрести книгу, получить автограф и проверить, все ли одесситы отвечают вопросом на вопрос. Например, если вы спросите автора: «Савва, а я таки смогу по вашим рецептам покушать настоящую «одэскую» еду?» То будьте готовы услышать в ответ: «Если у вас в Москве нет одесских бычков и камбалы, как вы таки собираетесь это готовить?» И таки да, не забудьте, что настоящих одесситов бесит, когда москвичи произносят название их любимого города как «ОдЭса».
График встреч следующий:
24 декабря, 18:30 – магазин «Новый книжный» (Малая Сухаревская пл., 12, ТЦ «Садовая галерея»)
25 декабря, 19:00 – магазин «Библио-Глобус», 8-й зал (ул. Мясницкая, 6/3, стр. 1)
26 декабря, 18:00 – Московский Дом Книги (ул. Новый Арбат, 8)
